허브이야기9 #캐모마일 첫수확 #난황유 활용 #진딧물을 이긴 캐모마일 5월 중순 #옥상 상자텃밭 가득 캐모마일이 무성하다 이른아침 막 피기 시작한 캐모마일 꽃을 따서 달달하게 하루를 시작할 요량으로 옥상을 향했다 허브들을 살피는건 늘 왼쪽부터 한바퀴 도는데 20여분 별 탈 없이 잘 있는 걸 확인하고 주변의 억센 잡초들도 좀 정리하다보면 대충 하는데도 시간은 금새 지나간다 마지막에 있는 캐모마일 꽃을 딸려고 봤더니 진딧물이 심하게 붙어있다 차를 꼭 한잔 마시고 싶은데~ 포기하기 싫어서 일단 한움큼 따본다 진딧물이 장난아니다 ㅠㅠ 일단 물에 씻고 식촛물에 잠시 담궜다가 물기 털어내고 한잔 우려본다 씻고 식촛물에 담궈놓은 바람에 향이 많이 사라졌지만 뜨거운 물을 붓고 5분쯤 지나자 향이 제법 올라온다 아쉽지만 오늘은 눈과 코로만 즐기기로~^^ 캐모마일과.. 2021. 6. 2. #Refresh garden#긴 장마#옥상#허브밭#바질 허브는 차라리 살짝 가물면서 뜨거운 태양이 내리쬐는 여름을 좋아하는것 같다 코로나는 온 세상을 흔들고 끊임없이 내리는 비는 허브들의 소중한 향기들을 앗아가버렸다 ㅠㅠ 해가 반짝한 날 바질정리를 시작했다 장마 빗속에서도 바질은 좀 아쉽지만 그만의 편안함과 매콤 달달한 향을 품어낸다 흠~~~향에취해 한동안 이어진 바질밭 정리 후 미리 준비하지 않은 페스토를 만들기~ 남은 바질은 건조해서 후레이크로 요기조기 올해는 바질페스토가 예년같지 않을테지만 짬 나는대로 만들어 냉동해놔야 든든~하다 2020. 9. 1. #옥상정원#Refresh garden#요리가즐거워지는 허브이야기 #옥상정원 #Refresh garden #요리가 즐거워지는 허브이야기 “선생님~~~ 우리 팅크춰 인퓨전 인퓨즈드 데콕션 이런거 해보고 싶어요~^^ 허브를 활용한 다양한 활동들을 즐기는 분들이 계서서 가끔 잘 한하는 일들도 자료를 모아모아 열심히 공부해서 같이 하는 경우가 있다. 예를 들어 허브를 길러 활용을 제대로 못하고 마구 버렸던 경험이 있는데 “선생님~~ 저히 스머지스틱 만들어 보고 싶어요” 해서 가을철 마른 잔가지까지 활용해 스머지 스틱을 만든 경우는 내가 선생이 아니라 주문하신 그 분이 선생님이 되어 나를 가르치신 것이다. 이번에도 폭풍 성장하는 허브들을 활용할 수 있는 멋진 제안을 해 주신다. 당연히 콜~!!!^^ 미리서 필요한 재료를 준비하기 위해 폭풍 검색 시작! 올리브오일과 화이트와인식초.. 2020. 6. 24. #옥상정원#딜키우기#딜활용#딜 맛있게먹기1 #딜은 지중해 연안이 원산지이고 생육이 잘되는 일년생으로 알고있지만 우리집에서는 뿌리가 월동해 4월부터 잎을 먹기 시작했다 잎보다 씨앗의 향미가 강하고 에센셜오일도 씨앗에서 추출한다 직파가 좋다하지만 옮겨심어도 환경만 잘 맞으면 잘 자란다. 한번 심어두면 씨앗이 떨어져서 이듬해 그자리에서 발아해서 수도없이 올라온다 유기질이 많고 비옥한 토양을 좋아하고 물 빠짐이 좋아야 잘 자란다 따뜻한 3월 뿌리가 월동한 후 잎을 내밀고있다 5월 11일모습 여러번 수확해서 샌드위치에 활용했다 5월 18일 #허브스터디에 오신 분들에게 #단호박샐러드#감자샐러드에 딜을 얹어 오픈샌드위치를 맛보여 드렸다~^^ 단조롭지 않은 고급진 맛ㅎㅎ딜 덕분이다 우거진 딜 잎을 아랫부분부터 수확해서 생으로 채소처럼 활용해도 좋고 너무 많을 .. 2020. 5. 19. 이전 1 2 3 다음
